coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award – Inklusion als Erfolgsmodell in der Gastronomie

• 11. Februar 2026 • 5 Minuten

Warum ist der Hospitality HR Award für coffee, brownies & downies ein bahnbrechendes Zeichen?
Welche Grundlagen und Prinzipien prägen das Inklusionskonzept von coffee, brownies & downies?
Wie arbeitet und integriert coffee, brownies & downies Menschen mit Behinderung praktisch?
Welche Erfolgsgeschichten und Erfahrungen machen das Modell zum Vorbild?
Welche Stolperfallen gibt es – und wie kannst du Inklusion wirtschaftlich meistern?

TL;DR: coffee, brownies & downies hat den Hospitality HR Award 2025 gewonnen und zeigt eindrucksvoll, wie Inklusion und Wirtschaftlichkeit im Gastgewerbe zusammengehen. Das Café beweist, dass eine moderne, diverse Arbeitskultur ein Gewinn für alle ist – Mitarbeitende, Gäste und Branche.

Warum ist der Hospitality HR Award für coffee, brownies & downies ein bahnbrechendes Zeichen?

Die Auszeichnung von coffee, brownies & downies mit dem Hospitality HR Award ist ein Meilenstein für mehr Inklusion im Gastgewerbe. Das Unternehmen stellt die Weichen für einen Wandel hin zu mehr Diversity und fairen Chancen auf dem ersten Arbeitsmarkt.

Stell dir vor, du setzt dich in ein trendiges Café, bekommst einen herrlichen Brownie serviert und weißt: Hier wird Inklusion nicht nur beworben, sondern aktiv gelebt. Genau das ist bei coffee, brownies & downies Alltag. Kaum eröffnet, sorgen 20 Mitarbeitende – mit und ohne Behinderung – für Herzlichkeit, Authentizität und exzellenten Service. Der HR Award bestätigt: Innovative Personalkonzepte sind heute gefragt wie nie und setzen gesellschaftlich wie unternehmerisch starke Zeichen.

Signal für Wandel im Gastgewerbe
Inklusion auf dem ersten Arbeitsmarkt
Vorbild für andere Unternehmen

Welche Grundlagen und Prinzipien prägen das Inklusionskonzept von coffee, brownies & downies?

coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award – Inklusion als Erfolgsmodell in der Gastronomie

Das Inklusionskonzept setzt auf gleichberechtigte Teilhabe, echte Wertschätzung und marktgerechte Löhne. Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten als Team auf Augenhöhe und gestalten gemeinsam das Café-Erlebnis.

Soziale Inklusion: Menschen mit Behinderung gehören selbstverständlich dazu
Arbeitsmarktorientierung: Gleiche Löhne und faire Verträge
Neue Führungsansätze: Wertschätzung und Empathie im Zentrum

Vergleich: Traditionelle vs. inklusive Systemgastronomie
Kriterium	Traditionell	coffee, brownies & downies
Teamstruktur	Homogen, oft wenig Diversität	Inklusiv, gemischtes Team
Lohnstruktur	Marktgerecht, meist ohne Fokus auf Inklusion	Marktgerecht, speziell auf Teilhabe ausgelegt
Arbeitskultur	Effizienzfokussiert	Empathisch, wertschätzend, leistungsstark
Mission	Profit und Service	Soziale Wirkung und Profit vereint

Wie arbeitet und integriert coffee, brownies & downies Menschen mit Behinderung praktisch?

Mitarbeitende mit Behinderung werden bei coffee, brownies & downies nicht separiert, sondern übernehmen alle Aufgaben – im Service, an der Theke oder beim Backen. Ein spezielles Team-Building, gezielte Förderung und klare Kommunikation sind der Schlüssel.

Offene Stellenausschreibungen für alle Bewerber*innen
Intensive Onboarding-Phasen zum gegenseitigen Kennenlernen
Regelmäßige Schulungen und Trainings zur Teamentwicklung
Individuelle Förderung je nach Talent und Interesse
Klare Kommunikation und empathische Führung

Welche Erfolgsgeschichten und Erfahrungen machen das Modell zum Vorbild?

Die Erfahrungen bei coffee, brownies & downies zeigen, dass ein inklusives Team zu mehr Begeisterung bei Gästen und Mitarbeitenden führt – und das Unternehmen sich klar vom Wettbewerb absetzt.

Spürbare Herzlichkeit bei jedem Gastbesuch
Mitarbeitende erleben echte Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten
Ökonomischer Erfolg und stabile Auslastung seit Eröffnung

Schon wenige Monate nach Start zieht das Café in Oberursel Menschen aus der ganzen Region an. Die Presse berichtet positiv über die Initiative, Gäste sprechen begeistert von der Atmosphäre – und das Team zeigt sichtbar Stolz auf das gemeinsam Erreichte. Max Luscher, Gründer und Geschäftsführer, betont: „Die Begeisterung meiner Mitarbeiter*innen ist täglich mein Antrieb.“

Welche Stolperfallen gibt es – und wie kannst du Inklusion wirtschaftlich meistern?

Auch bei gelungener Inklusion gibt es Herausforderungen – besonders in Bezug auf Motivation, Förderung und Wirtschaftlichkeit. Mit gezieltem Mitteleinsatz und Teamarbeit lassen sich diese Hürden jedoch meistern.

Fehler 1 – Mangelnde Kommunikation: Ständiger Austausch ist unverzichtbar
Fehler 2 – Falsche Aufgabenverteilung: Talente gezielt fördern statt eindimensional einsetzen
Fehler 3 – Vernachlässigung wirtschaftlicher Faktoren: Förderinstrumente konsequent nutzen
Fehler 4 – Unzureichende Schulung: Regelmäßige Trainings für Führung und Team einplanen

Die Erfahrung zeigt, dass ein durchdachtes Betreuungs- und Entwicklungsprogramm alle Beteiligten motiviert – von der Geschäftsführung bis zum Service-Mitarbeitenden. Förderprogramme und Zuschüsse helfen, den wirtschaftlichen Erfolg abzusichern, während regelmäßige Team-Meetings den Austausch und die Weiterentwicklung fördern.

Was raten dir Experten, um Inklusion in der Gastronomie besser zu nutzen?

Expert*innen empfehlen, Inklusion ganzheitlich zu denken: vom Bewerbungsgespräch bis zur langfristigen Karriereentwicklung. Nur so profitieren Unternehmen, Team und Gäste dauerhaft.

Profi-Tipp 1: Persönliche Stärken in den Vordergrund stellen und individuelle Förderung integrieren
Profi-Tipp 2: Förderinstrumente kennen und clever nutzen (z. B. Eingliederungszuschuss, Weiterbildung)
Profi-Tipp 3: Unternehmenskultur offen und transparent kommunizieren – intern & extern

Ob Leitung oder Mitarbeitende: Der offene Austausch über Werte, Herausforderungen und Erfolgserlebnisse ist die beste Grundlage für echten Zusammenhalt. Ein klares HR-Konzept, das Diversität als Ziel hat, steht dabei im Fokus.

Wie entwickelt sich das Inklusionsmodell von coffee, brownies & downies – und warum ist das relevant?

Das Modell ist nicht nur Vorbild, sondern steht für die Zukunft der Gastronomie – bedarfsorientiert, nachhaltig und gesellschaftlich relevant. Die Nachfrage nach Arbeitsplätzen mit Sinn wächst stetig.

Trend 1: Diversität und Inklusion werden zum Erfolgsfaktor für Arbeitgeberattraktivität
Trend 2: Förderprogramme erleichtern den Einstieg in nachhaltige Konzepte
Trend 3: Gäste erwarten Authentizität und soziale Verantwortung immer stärker

Für die kommenden Jahre bietet das coffee, brownies & downies-Konzept eine Blaupause, wie Inklusion in Systemgastronomie und Cafébetrieb erfolgreich skaliert werden kann. Neue Standorte und Franchise-Modelle lassen das Modell weiter wachsen, immer auf Basis der wertschätzenden Unternehmenskultur.

Was solltest du jetzt direkt tun, um Inklusion in der Gastronomie optimal zu nutzen?

Wenn du als Unternehmer*in, HR-Profi oder Café-Fan echtes Inklusions-Potenzial nutzen willst, starte mit realen Veränderungen: Sichtbare Inklusion macht Unternehmen erfolgreicher und zufriedener.

✅ Informiere dich über Förderinstrumente und Kooperationen
✅ Führe ehrliche Reflexion im Team über Inklusion durch
✅ Gehe offen auf Bewerber*innen mit Behinderung zu
✅ Kommuniziere deine Werte aktiv nach außen
✅ Setze regelmäßige Feedbacks und Fortbildungen auf

Häufige Fragen zu coffee, brownies & downies und dem Hospitality HR Award

Frage 1: Wie viele Mitarbeitende mit Behinderung arbeiten bei coffee, brownies & downies?

Aktuell sind ca. die Hälfte der knapp 20 Mitarbeitenden Menschen mit Behinderung – mitten im ersten Arbeitsmarkt und integriert ins Team.

Frage 2: Gibt es Fördermöglichkeiten, die das Unternehmen nutzt?

Ja, coffee, brownies & downies nutzt gezielt bestehende Förderinstrumente und Zuschüsse, um nachhaltige, wirtschaftliche Arbeitsplätze zu schaffen.

Frage 3: Wie kann ich das Café besuchen oder unterstützen?

Das Café befindet sich in Oberursel, Kumeliusstr. 2. Engagement oder Besuch ist immer willkommen – alle Infos auf der Website des Unternehmens.

Redaktionsfazit

Inklusion ist mehr als ein Trend: coffee, brownies & downies beweist, wie mutige Ideen das Gastgewerbe und die Gesellschaft verändern. Besuche das Team, genieße ein Stück Inklusion – und lass dich inspirieren!